Sobre Nosotros

Japón Gourmet es la importadora de productos japoneses premium con sede en Bilbao.

Comprometidos con la autenticidad, todos nuestros productos han sido completamente elaborados en Japón por empresas cuya máxima es la calidad y el respeto por el producto y el entorno.

Japón Gourmet nace con el objetivo de dar solución a uno de las principales problemáticas de las cocinas japonesas profesionales en Euskadi: alcanzar la perfección del sabor japonés. Inspirados por los últimos viajes realizados a Japón con el fin de conocer de primera mano la cultura gastronómica japonesa y a sus responsables (productores, bodegas, restaurantes y sus cocineros), Xabier Sánchez Duro (Cocinero y Divulgador Gastronómico) y Jon Ander Musatadi (Consultor en Externalización de empresas y organismos públicos a Japón) tomaron la firme decisión de importar, de primera mano, lo que ambos sentían como "el auténtico sabor de Japón".

Seleccionamos personalmente nuestros productos. Trabajamos con productores y bodegas que conocemos personalmente, hemos visitado y cuyo buen hacer nos ha enamorado.
¡Somos Japanese Food Supporters! Título expedido por JETRO (Japan External Trade Organization) que certifica nuestro compromiso por ofrecer un producto 100% auténtico japonés.
Estamos continuamente formándonos en Gastronomía Japonesa por ambición, por pasión y para poder asesorarte como necesitas en la aplicación de productos japoneses en tu cocina.
- Xabier Sánchez Duro es Sommelier de Sake por la SSA.
Impartimos catas, talleres, formaciones y monográficos sobre sake, salsa de soja y cultura gastronómica japonesa. Hemos colaborado con entidades como la Escuela de Hostelería de Leioa para ello.
Organizamos eventos de promoción de la gastronomía japonesa en colaboración directa con el Gobierno de Japón, las administraciones prefecturales y otras instituciones públicas; en los que participan activamente productores, bodegas y cocineros de las regiones con las que trabajamos.
También llevamos a cabo proyectos de consultoría.
Importamos nuestro producto refrigerado y lo almacenamos en las condiciones adecuadas para evitar disgustos.

Si necesitas saber más sobre nosotros, ponte en contacto. Nos encanta hablar sobre gastronomía japonesa y estaremos siempre dispuestos a escucharte, resolver tus dudas y asesorarte.