OTA Shuzo
Hanzo Tokubetsu Junmai Kaminoho
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Hanzo Tokubetsu Junmai Kaminoho
el sabor de mie
🗾Prefectura de Mie, Japón
Variedad de arroz: Kaminoho
Pulido: 60%
Bodega: OTA Shuzo
Acidez: 1.8
Alcohol: 15º
Variedad de arroz: Kaminoho
Pulido: 60%
Bodega: OTA Shuzo
Acidez: 1.8
Alcohol: 15º
Sake elaborado con la variedad autóctona de arroz Kaminoho, de gran umami, y el hongo Koji local MK-1, desarrollado por la Prefectura de Mie. Es esta variedad única de Koji la que aporta al sake una sensación sedosa al paladar, acompañando así los aromas florales y lácticos que lo caracterizan. Ligeramente más ácido que el daiginjo de la bodega. Es a la vez afrutado y delicado.
Representa el silencio de los ninja. Se recomienda consumirlo bien frío, aunque también puede tomarse a temperatura ambiente en las combinaciones en las que se busque una mayor intensidad de sabor y aromas.
Representa el silencio de los ninja. Se recomienda consumirlo bien frío, aunque también puede tomarse a temperatura ambiente en las combinaciones en las que se busque una mayor intensidad de sabor y aromas.
