Izakaya, el blog de Japón Gourmet
Sesame Latte: la bebida de moda en los cafés de...
Inspirado por el matcha latte, el sésamo negro es molido al mismo grado que el té verde en polvo con el fin de poder imitar esta elaboración cada vez más común...
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La industria alimentaria de Mie regresa a Euska...
Una decena de empresas pertenecientes a la industria alimentaria de la prefectura de Mie, Japón, se darán cita el próximo 22 de marzo a las 16:00 en la Escuela de...
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El reto de importar hielo japonés a Euskadi
Patxi Troitiño acogió el hielo procedente de la región de Mie, Japón, en una de sus clases del 'Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna' del Basque Culinary Center ¿Qué...
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Así se hace la auténtica salsa de soja
El equipo de Japón Gourmet se cuela en el interior de la histórica bodega de salsa de soja Fueki Shoyu. Nada más que soja, agua, sal, la magia del hongo Koji y...
Así se hace la auténtica salsa de soja
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El auténtico sabor del sake llega a Euskadi
9 referencias de sake procedentes de 6 bodegas de la Prefectura de Mie aterrizan por primera en el mercado vasco; 6 de ellas lo hacen en Europa. Ha hecho falta casi un...
El auténtico sabor del sake llega a Euskadi
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American Cookies de Matcha
Esponjosas, crujientes y delicadas cookies americanas repletas de aroma y sabor a Ise Matcha y un ligero toque a vainilla. El té puede ser muy versátil a la hora de...
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